Třešeň
Germersdorfská
Stará německá odrůda pozdní chrupky, která si již více než 150 let udržuje oblibu díky velkým tmavě červeným plodům, vynikající chuti a pravidelné plodnosti. Vytváří mohutné stromy s dlouhou životností a je vhodná jak pro přímý konzum, tak pro široké kuchyňské zpracování. Díky dobré mrazuvzdornosti prospívá i ve vyšších polohách.
Původ
Odrůda pochází z Německa, z obce Germersdorf u města Guben. Byla objevena přibližně v polovině 19. století jako náhodný semenáč a postupně se rozšířila do většiny evropských ovocnářských oblastí.
Růst
V mládí roste velmi bujně, později se růst zpomaluje. Vytváří středně velké až větší stromy se široce rozložitou korunou a pevným kosterním větvením.
Kvetení a opylení
Kvete středně pozdě až pozdě a je cizosprašná. Vhodnými opylovači jsou například Hedelfingenská, Kaštánka, Karešova, Napoleonova, Schneiderova (Thurn-Taxis), Ramon Oliva, Frommova černá srdcovka, Srdcovka královská, Büttnerova nebo Ostheimská višeň.
Plodnost
Do plodnosti nastupuje poměrně brzy, obvykle mezi třetím a pátým rokem po výsadbě. Zpočátku plodí méně, později však poskytuje vysoké a pravidelné úrody.
Plody
Plody jsou velké až velmi velké, v průměru kolem 8 gramů. Mají tmavě červenohnědou slupku a pevnou, chrupkovitou, šťavnatou dužninu, která dobře barví. Chuť je sladkokyselá, jemně kořenitá, lehce nahořklá a velmi aromatická. Pecka je poměrně velká a od dužniny se odděluje středně dobře.
Zrání
Plody dozrávají pozdě, přibližně v šestém třešňovém týdnu, tedy od poloviny července. Na stromě vydrží dva až tři týdny, pokud nejsou vystaveny dlouhotrvajícím dešťům. Za vlhkého počasí mohou praskat a být napadány moniliovou hnilobou. Pozdní zrání zároveň zvyšuje riziko napadení vrtulí třešňovou.
Využití
Germersdorfská je vhodná především k přímému konzumu, ale výborně se hodí také na výrobu sirupů, džemů, marmelád, kompotů, destilátů i k sušení. Díky pevné dužnině dobře snáší přepravu.
Stanoviště
Nejlépe prospívá na slunných a teplých stanovištích. Preferuje lehčí, hluboké a dobře propustné půdy bohaté na živiny, ale dobrých výnosů dosahuje i v kvalitních hlinitých půdách. Nevhodné jsou těžké jílovité a trvale zamokřené půdy. Daří se jí také ve vyšších polohách.
Odolnost
Dřevo je silně mrazuvzdorné, květy mají střední mrazuvzdornost, přesto odolávají jarním mrazům lépe než například odrůda Hedelfingenská. Za deštivého počasí mohou plody praskat a následně podléhat moniliové hnilobě.