Slivoň

Původ

Původ odrůdy není zcela jistý, pravděpodobně pochází z Itálie.

Jedná se o velmi starou odrůdu, která byla po dlouhou dobu pěstována v mnoha oblastech Evropy. V průběhu staletí vznikla řada místních typů a forem.

Růst stromu

V mládí roste středně bujně.

• Koruna je zpočátku vzpřímená až polovzpřímená.
• Později se růst zmírňuje.
• Strom vytváří středně velkou korunu.
• Koruna bývá hustší, později převislá a deštníkovitá.
• Stromy jsou dlouhověké a dobře přizpůsobené tradičním sadům.

Kvetení a opylení

Vlaška je samosprašná odrůda.

• Kvete středně pozdě až pozdě.
• Je dobrým opylovačem.
• Nepotřebuje další opylovací odrůdu.

Pozdní kvetení představuje významnou výhodu v oblastech ohrožených pozdními jarními mrazy.

Plodnost

Do plodnosti nastupuje středně brzy.

• Plodnost je pravidelná.
• Úrody bývají středně vysoké.
• Výnosy mohou být ovlivněny napadením škůdci.

Při dobré péči poskytuje stabilní sklizeň po mnoho let.

Plody

Plody jsou středně velké až velké.

• Hmotnost se nejčastěji pohybuje mezi 28–31 g.
• Tvar je oválný.
• Plody jsou na obou koncích zúžené.
• Často bývají mírně nesouměrné.

Slupka je:

• pevná
• hladká
• pod ojíněním fialovomodrá až tmavomodrá
• místy rezavá
• v plné zralosti snadno sloupnutelná

Dužnina je:

• žlutozelená až zlatožlutá
• středně tuhá
• velmi šťavnatá

Chuť je:

• sladkokyselá až sladká
• výrazně aromatická
• harmonická
• výborná

Pecka se od dužniny odděluje velmi dobře.

Zrání a sklizeň

Plody dozrávají později.

• Sklizeň probíhá na přelomu srpna a září.
• Dozrává přibližně šest dní před odrůdou Bystrická.
• Plody je vhodné sklízet v plné zralosti, kdy dosahují nejlepší chuti.

Využití

Vlaška patří mezi nejuniverzálnější odrůdy slivoní.

Je vhodná:

• k přímému konzumu
• k sušení
• k výrobě povidel
• k výrobě džemů
• ke kompotování
• k pečení
• do švestkových knedlíků
• do buchet a koláčů
• k výrobě destilátů

Právě díky všestrannému využití patřila po generace k nejoblíbenějším odrůdám venkovských sadů.

Stanoviště

Nejlépe prospívá:

• na slunných stanovištích
• v teplých a chráněných polohách
• v hlubokých hlinitých půdách
• v úrodných a dostatečně vlhkých půdách

Nejvhodnější jsou teplé ovocnářské oblasti.

Odolnost

Odrůda je středně odolná vůči mrazu.

• Dřevo je středně mrazuvzdorné.
• Díky pozdnímu kvetení často uniká jarním mrazům.
• Bývá více napadána obalečem švestkovým (Cydia funebrana).
• Častěji ji napadá pilatka švestková (Hoplocampa minuta).
• Je náchylnější k šarce švestek.
• Při dlouhodobě deštivém počasí mohou plody praskat.
• V mokrých letech bývá ohrožena moniliovou hnilobou plodů.

Přes tyto nevýhody zůstává Vlaška jednou z nejcennějších tradičních odrůd díky kvalitě plodů a jejich širokému využití.