Jeřáb oskeruše
Hrušňová žlutá
Hrušňová žlutá je stará maďarská odrůda jeřábu oskeruše, ceněná pro své hruškovité zlatožluté plody, mimořádnou dlouhověkost a vysokou odolnost. Vytváří mohutné stromy, které mohou růst po několik staletí a stávají se výraznou součástí krajiny. Po změknutí (zhniličení) získávají plody sladkou aromatickou chuť a jsou výborné k přímému konzumu i tradičnímu zpracování.
Původ
Odrůda pochází z Maďarska. Přesnější místo jejího vzniku není známo, jedná se však o tradiční krajovou odrůdu dlouhodobě pěstovanou ve střední Evropě.
Růst
Strom roste velmi bujně a dorůstá výšky 15 až 30 metrů. Vytváří široce rozložitou korunu, která může u solitérních stromů dosahovat až 20 metrů v průměru. Jeřáb oskeruše patří mezi nejdéle žijící ovocné stromy a běžně se dožívá několika stovek let. Na podzim se listy zbarvují do výrazných odstínů žluté, oranžové a červené.
Plodnost
Do plodnosti nastupuje přibližně po pěti až šesti letech od výsadby při správném zapěstování koruny. Plodí pravidelně, zpravidla ob rok nebo jednou za dva roky, přičemž úrody bývají vysoké.
Plody
Plody jsou středně velké, hruškovitého tvaru a v plné zralosti mají zlatožlutou slupku bez červeného líčka. Dužnina je před změknutím trpká a svíravá. Po zhniličení získává světle až středně hnědou barvu, krémovitou konzistenci, výraznou šťavnatost a sladkou aromatickou chuť.
Zrání
Plody dozrávají od poloviny do konce září. Po sklizni velmi rychle měknou a během několika dnů dosahují konzumní zralosti, proto je vhodné je co nejdříve zpracovat nebo zkonzumovat.
Využití
Oskeruše je významným krajinotvorným stromem vhodným do alejí, historických sadů, velkých zahrad i volné krajiny. Zhniličené plody jsou výborné k přímému konzumu, na výrobu džemů, kompotů, moštů, sušení i tradiční oskerušovice. Sušené plody se dříve mlely na ovocnou moučku zvanou pracharanda. Tvrdé a dekorativní dřevo bylo odedávna využíváno při výrobě hudebních nástrojů, nábytku, intarzií i vinařských lisů. Květy i plody jsou v lidovém léčitelství ceněny pro příznivé účinky na trávení.
Stanoviště
Nejlépe prospívá na slunných a teplých stanovištích s hlubokými, úrodnými a spíše suššími půdami. Výborně se jí daří ve vinařských oblastech, při vhodných podmínkách však roste i ve vyšších polohách s nižší vzdušnou vlhkostí.
Odolnost
Dřevo je mimořádně mrazuvzdorné a odolává teplotám až kolem −30 °C. Strom dobře snáší znečištěné ovzduší i městské prostředí. Listy a plody mohou být citlivější ke strupovitosti, jinak jde o velmi odolnou a nenáročnou dřevinu.