Jabloň
Ďatlovské
Ďatlovské je vzácná stará krajová odrůda jabloně pocházející z okolí Bošáce v Bílých Karpatech. Patří k mimořádně cenným odrůdám místního genofondu, které se v minulosti dochovaly již jen v několika starých stromech. Vyniká především neobvykle sladkou, téměř nekyselou a výrazně aromatickou chutí plodů. Zvlášť ceněná byla k sušení – křížaly svou sladkostí a vůní připomínaly datle, od čehož je odvozen také název odrůdy.
Původ odrůdy
Odrůda pochází ze slovenské části Bílých Karpat, z Bošácké doliny a okolí obce Bošáca. Jde o starou krajovou odrůdu, která byla v minulosti rozšířena pouze místně. Ve 20. století téměř vymizela a ocitla se na pokraji zániku. Díky mapování starých ovocných stromů a práci místních ovocnářů a pěstitelů se ji podařilo zachránit a prostřednictvím roubování z dochovaných starých stromů znovu rozšiřovat.
Růst
Růst je velmi bujný. Na semenáčových podnožích vytváří mohutné stromy charakteristické pro staré krajové odrůdy. Do plodnosti vstupuje poměrně pozdě.
Kvetení a opylení
Podrobné údaje o době kvetení a opylovacích poměrech této vzácné krajové odrůdy nejsou spolehlivě doloženy. Pro zajištění dobrého opylení je vhodná přítomnost dalších jabloní kvetoucích ve stejném období.
Plodnost
Nástup do plodnosti je pozdější, což odpovídá bujnému růstu starých krajových odrůd pěstovaných na semenáčových podnožích. Podrobnější údaje o výši a pravidelnosti úrod nejsou spolehlivě doloženy.
Plody
Plody jsou menší až středně velké a na pohled spíše nenápadné. Jejich největší předností je chuť a vůně. Dužnina je výrazně sladká, s velmi nízkým podílem kyselin a neobvykle intenzivním aroma, které bývá přirovnáváno k vůni rozkvetlé louky. Po usušení se sladkost a aroma ještě zvýrazňují a křížaly svou chutí připomínají datle.
Zrání
Ďatlovské patří mezi pozdně letní odrůdy. Plody dozrávají zpravidla během druhé poloviny léta, přibližně v srpnu až na přelomu srpna a září. Přesná doba zrání závisí na stanovišti, nadmořské výšce a průběhu počasí.
Využití
Plody jsou velmi chutné k přímému konzumu, mimořádnou hodnotu však mají především pro tradiční sušení. Sušené plátky – křížaly – získávají intenzivně sladkou a osobitou aromatickou chuť připomínající datle. Právě toto tradiční využití je spojováno se vznikem názvu Ďatlovské.
Stanoviště
Jako krajová odrůda pocházející z Bílých Karpat je historicky spojena s místními podmínkami Bošácké doliny a přilehlého Pováží. Vhodná je především pro extenzivní sady, zahrady a krajinářské výsadby, kde může vytvořit mohutný dlouhověký strom. Přesnější nároky na půdu, vláhu a stanoviště nejsou u této vzácné odrůdy dostatečně popsány.
Odolnost
Dochování starých stromů v oblasti Bílých Karpat svědčí o dobrém přizpůsobení odrůdy místním podmínkám. Přesné údaje o mrazuvzdornosti a odolnosti vůči jednotlivým chorobám a škůdcům však nejsou spolehlivě doloženy.
