Jabloň
Kožená reneta podzimní
Velmi stará odrůda podzimní jabloně, pravděpodobně francouzského původu. Je známá svými typickými „kožovitými“ plody s hnědavou rzivostí na slupce, výbornou sladkokyselou chutí a širokým využitím v kuchyni. Patří mezi tradiční renety, které byly po staletí ceněny pro svou kvalitu, dlouhou skladovatelnost a spolehlivou plodnost.
Původ
Kožená reneta podzimní je velmi stará odrůda pocházející pravděpodobně z Francie, z okolí města Metz v Lotrinsku.
Po dlouhá staletí patřila mezi oblíbené odrůdy evropských sadů a byla rozšířena zejména v oblastech s tradičním ovocnářstvím.
Růst stromu
Strom roste bujně a vytváří mohutnou korunu.
- Koruna je široce rozložitá.
- S věkem bývá mírně převislá.
- Stromy dosahují značných rozměrů.
- Vyznačují se dlouhověkostí a dobrou vitalitou.
Kvetení a opylení
Odrůda kvete středně brzy.
Přítomnost dalších odrůd v okolí přispívá k pravidelné a bohaté úrodě.
Plodnost
Do plodnosti nastupuje poměrně brzy.
- Plodnost je vysoká.
- Stromy plodí pravidelně.
- Na vhodných stanovištích poskytují bohaté úrody.
Plody
Plody jsou středně velké.
- Nejčastěji kulovité.
- Někdy bývají vyšší nebo naopak mírně zploštělé.
- Často mají nenápadný pětihranný tvar.
Slupka je:
- silná
- zelená
- téměř celá pokrytá hnědou rzivostí
- posetá drobnými bělavými lenticelami
- bez výrazného líčka
Právě výrazná rzivost dala odrůdě jméno „kožená“.
Dužnina je:
- bílá až nazelenalá
- velmi jemná
- kyprá
- šťavnatá
Chuť je:
- sladkokyselá
- harmonická
- výrazně aromatická
- příjemně kořenitá
Patří mezi nejchutnější tradiční renety.
Zrání a skladování
Sklizeň probíhá koncem září.
- Konzumně dozrává během října.
- Při správném skladování vydrží do ledna.
- V dobrých podmínkách může být skladovatelná až do března.
Nevýhodou je sklon plodů k opadu při silnějším větru.
Využití
Kožená reneta podzimní patří mezi velmi univerzální odrůdy.
Je vhodná:
- k přímému konzumu
- pro kuchyňské zpracování
- k sušení
- k výrobě moštů
- k výrobě ovocných vín
- k výrobě marmelád a lekvárů
Díky své výrazné chuti byla v minulosti ceněna zejména v domácnostech a hospodářstvích.
Stanoviště
Nejlépe prospívá:
- na slunných stanovištích
- v dobře propustných půdách
- ve vyšších a středních polohách
Na kvalitu půdy není příliš náročná.
Nevhodné jsou:
- těžké jílovité půdy
- trvale zamokřená stanoviště
- extrémně suché polohy
Odolnost
Odrůda je dobře mrazuvzdorná.
- Dobře snáší zimní mrazy.
- V suchých půdách bývá málo náchylná k padlí.
- V uzavřených a vlhkých polohách může být napadána strupovitostí.
- Ve vlhkých půdách bývá náchylnější k rakovině ovocných stromů.
- V suchých letech může docházet k předčasnému opadu plodů.