Jabloň

Původ

Odrůda pochází ze Švýcarska, z kantonu Bern. Byla nalezena jako náhodný semenáč na okraji lesa ve vsi Oppligen Franzem Baumannem. K jejímu rozšíření významně přispěl ovocnář P. Daepp z Oppligenu.

Známá je také pod názvy:

• Berner Rosenapfel
• Neuer Berner Rosenapfel
• Rose de Bern

Růst stromu

Strom roste zpočátku středně bujně, později růst slábne. Vytváří menší až středně velké koruny, které jsou zprvu vysoko kulovité až pyramidální, později se rozkládají a mohou být i převislé.

Koruny bývají poměrně vzdušné, ale dobře obrůstají krátkým plodonosným obrostem podobným odrůdě Parména zlatá zimní. Kosterní větve vyrůstají v ostřejších úhlech.

Kvetení a opylení

Bernské růžové je cizosprašná odrůda opylovaná hmyzem.

• Kvete brzy až středně brzy.
• Kvetení bývá dlouhé.
• Patří mezi dobré opylovače.

Plodnost

Do plodnosti nastupuje brzy.

• V mládí plodí pravidelně.
• Ve vyšším věku se střídají roky s vysokou a nižší úrodou.
• Úrody bývají střední až vysoké.

Plody

Plody jsou vzhledově velmi atraktivní.

• Nejčastěji středně velké, průměrně kolem 120 g.
• Velikost i tvar bývají poměrně proměnlivé.
• Mohou být kulovité, tupě vejčité nebo tupě kuželovité.
• Často nesou charakteristické hrany.

Slupka je:

• jemná,
• hladká,
• lesklá,
• lehce mastná.

Základní barva je žlutozelená, nejméně z poloviny překrytá výrazným červeným rozmytým líčkem. Typickým znakem jsou nápadné bělavé tečky a jemné modravé ojínění.

Dužnina je:

• žlutavě bílá,
• pod slupkou často narůžovělá,
• křehká,
• později jemná,
• velmi šťavnatá.

Na vzduchu jen málo hnědne.

Chuť je:

• sladká,
• jen mírně nakyslá,
• aromatická,
• jemně kořenitá,
• velmi příjemná.

Zrání a skladování

Sklizeň probíhá přibližně v polovině září.

• Konzumně dozrává v říjnu.
• Nejlepší chuť má během října a listopadu.
• Při vhodném skladování vydrží do Vánoc.

Nevýhodou je sklon plodů k předčasnému opadu. Při přezrání rychle moučnatí a ztrácejí kvalitu.

Využití

Odrůda je vhodná zejména pro:

• přímý konzum,
• sušení,
• moštování.

Kvůli jemné slupce není příliš vhodná pro delší přepravu. Plody se snadno otlačují.

Stanoviště

Nejlépe prospívá:

• na slunných stanovištích,
• v místech chráněných před silným větrem,
• ve středně teplých a vyšších polohách.

Vyhovují jí:

• přiměřeně vlhké půdy,
• dobře propustné stanoviště.

Nevhodné jsou:

• extrémně suché půdy,
• trvale zamokřené pozemky.

Odolnost

Bernské růžové patří mezi odolné tradiční odrůdy.

• Dřevo je silně mrazuvzdorné.
• Květy jsou středně až silně odolné vůči mrazu.
• Dobře snáší nepříznivé počasí během kvetení.

Naopak:

• je méně odolná vůči strupovitosti,
• ve vlhkých a chladných půdách může trpět rakovinou ovocných stromů,
• v teplých a suchých oblastech bývá středně náchylná k padlí,
• může být napadána vlnatkou krvavou.