Jabloň
Gdaňský hranáč
Velmi stará podzimní odrůda jabloně pěstovaná již v 18. století v oblasti Pomořanska. Vyniká mohutným růstem, dlouhověkostí a charakteristickými hranatými plody s výrazným krvavě červeným líčkem. Je ceněna pro svou sladkokyselou, jemně kořenitou chuť s malinovým aroma a výbornou mrazuvzdornost. Patří mezi tradiční odrůdy vhodné i do vyšších poloh Bílých Karpat.
Původ
Původ této odrůdy není přesně znám. Jedná se o velmi starou odrůdu pěstovanou již v 18. století v Německu a Nizozemsku. Nejvíce byla rozšířena v okolí dnešního polského Gdaňsku v historické oblasti Pomořanska, podle které získala své jméno.
Růst stromu
Strom roste bujně a vytváří velkou kulovitou korunu, která se s věkem rozkládá do šířky. Koruna bývá hustá a dobře olistěná. Stromy jsou zdravé, vitální a dožívají se vysokého věku.
Kvetení a opylení
Gdaňský hranáč je cizosprašná odrůda. Kvete středně brzy a patří mezi dobré opylovače.
Plodnost
Do plodnosti nastupuje poměrně brzy až středně brzy. Plodí pravidelně, středně až velmi bohatě. Typická je střídavá plodnost, kdy bývá jeden rok úroda vyšší než druhý.
Plody
Plody jsou středně velké až velké, v průměru kolem 150 gramů. Mají kulovitý až ploše kulovitý tvar a jsou snadno rozpoznatelné díky výrazným podélným hranám, podle nichž odrůda získala své jméno.
Slupka je:
- jemná,
- hladká,
- lesklá,
- lehce mastná.
Základní zbarvení je žlutozelené, téměř celý plod však překrývá krvavě červené líčko, často doplněné pruhováním a jemným namodralým ojíněním.
Dužnina je:
- žlutavá,
- pod slupkou často narůžovělá,
- jemná,
- šťavnatá,
- aromatická.
Chuť je sladkokyselá, jemně kořenitá a nese příjemné malinové tóny.
Zrání a skladování
Plody se sklízí na konci září.
Konzumně dozrávají ihned po sklizni a lze je skladovat přibližně do prosince. Delším skladováním postupně ztrácejí část své chuti a aroma.
Nevýhodou je horší přepravitelnost. Plody se snadno otlačí a nejsou vhodné pro delší transport.
Využití
Gdaňský hranáč je univerzální odrůda vhodná zejména pro:
- přímý konzum
- sušení
- výrobu moštů
- výrobu ovocných vín
Díky své aromatické chuti patří mezi zajímavé krajové odrůdy pro domácí zpracování.
Stanoviště
Odrůda není náročná na teplo ani půdní podmínky.
Nejlépe prospívá:
- na slunných stanovištích,
- v podhorských a horských polohách,
- na středně vlhkých půdách.
Nevhodné jsou:
- zamokřené půdy,
- extrémně suchá stanoviště, kde zůstávají plody drobné.
Odolnost
Gdaňský hranáč vyniká vysokou odolností vůči mrazu.
Je:
- silně mrazuvzdorný v dřevě i květech
- středně až více odolný vůči padlí
- středně odolný vůči rakovině ovocných stromů
- středně až méně odolný vůči strupovitosti
Právě díky své otužilosti patří mezi odrůdy vhodné do vyšších poloh Moravských Kopanic a Bílých Karpat.
