Jabloň
Lipůvka
Vzácná stará místní odrůda jabloně pocházející z oblasti Bílých Karpat, doložená zejména na Bojkovsku a v přilehlých oblastech východní Moravy. Vytváří mohutné stromy s charakteristicky převislými korunami a vyniká vysokou odolností vůči mrazu. Její středně velké až větší plody mají navinule sladkou až sladkou chuť a patří mezi zimní jablka s velmi dobrou skladovatelností – konzumně dozrávají kolem Vánoc a mohou vydržet až do jara.
Původ odrůdy
Lipůvka je stará místní odrůda českého původu spojená s karpatskou oblastí východní Moravy. Odborné standardy pro výsadby ovocných dřevin ji řadí mezi místní odrůdy s regionalitou Bílé Karpaty. Je doložena také mezi starými a krajovými odrůdami jabloní z oblasti Bojkovska. Její přesné místo vzniku ani stáří nejsou známy.
V současnosti patří mezi vzácně se vyskytující odrůdy, jejichž zachování je závislé na péči o poslední staré stromy a na vegetativním množení roubováním.
Růst
Růst je bujný. Strom vytváří mohutnou, ve stáří charakteristicky převislou korunu. Letorosty jsou dlouhé a poměrně tenké a větve se pod tíhou úrody výrazně sklánějí. Díky svému vzrůstu je Lipůvka vhodná především pro vysokokmenné výsadby, extenzivní sady a volnou krajinu.
Kvetení a opylení
Podrobné údaje o době kvetení a opylovacích poměrech Lipůvky nejsou v dostupných pramenech spolehlivě doloženy. Jako u ostatních krajových jabloní je vhodné pěstování v blízkosti dalších odrůd jabloní s překrývající se dobou kvetení.
Plodnost
Stromy mohou poskytovat bohaté úrody, pod jejichž tíhou se dlouhé a tenčí větve charakteristicky ohýbají. Přesnější údaje o nástupu do plodnosti a její pravidelnosti nejsou spolehlivě doloženy.
Plody
Plody jsou středně velké až větší, o průměrné hmotnosti kolem 110 g. Tvar je zploštělý až ploše kulovitý, mírně nepravidelný, hrbolatý a žebernatý. Slupka je pevná a mírně mastná. Základní zelené zbarvení překrývá přibližně na jedné třetině až polovině plodu výrazné červené žíhání, doplněné světlými lenticelami.
Dužnina je nazelenalá, tužší a méně šťavnatá. Chuť je navinule sladká až sladká.
Zrání
Lipůvka patří mezi zimní odrůdy. Plody po sklizni postupně dozrávají a konzumní zralosti dosahují přibližně kolem Vánoc. Vhodně uskladněné vydrží až do jarních měsíců, díky čemuž představovaly v minulosti cenný zdroj čerstvého ovoce během zimy.
Využití
Plody jsou vhodné především k přímému konzumu v zimním období. Díky pevné dužnině a dlouhé skladovatelnosti měla Lipůvka význam především jako zásobní zimní odrůda. Přesnější údaje o tradičním využití k sušení, moštování nebo jinému zpracování nejsou v dostupných pramenech dostatečně doloženy.
Stanoviště
Jako krajová odrůda Bílých Karpat je Lipůvka přizpůsobena podmínkám karpatské krajiny východní Moravy. Vzhledem k bujnému růstu je vhodná zejména do extenzivních sadů, zahrad, alejí a volné krajiny, kde má dostatek prostoru pro vytvoření mohutné koruny.
Odolnost
Lipůvka vyniká velmi vysokou odolností vůči mrazu, což odpovídá jejímu původu a dlouhodobému pěstování v karpatských oblastech. Spolehlivé údaje o odolnosti vůči strupovitosti, padlí a dalším chorobám nejsou v dostupných pramenech dostatečně doloženy.
