Hrušeň
Dvorní máslovka
Stará belgická podzimní odrůda hrušně, vyšlechtěná známým pomologem Jeanem-Baptistem van Monsem. Patří mezi kvalitní historické máslovky, které vynikají jemnou, rozplývavou dužninou, pravidelnou plodností a výbornou mrazuvzdorností. Díky své spolehlivosti a dobré chuti byla po dlouhá desetiletí ceněnou odrůdou v zahradách i ovocných sadech.
Plody jsou středně velké až velké, zelenožluté, s máslovitou, šťavnatou a rozplývavou dužninou. Chuť je příjemně sladkokyselá, jemně pikantní a lehce natrpklá, přičemž nejlepší kvality dosahují plody vypěstované ve vyšších polohách.
Původ
Odrůda pochází z Belgie, z města Leuven. Vyšlechtil ji významný belgický pomolog Jean-Baptiste van Mons jako semenáč neznámého původu a pojmenoval ji Conseiller de la Cour („Dvorní rada“). Poprvé zaplodila kolem let 1841–1844.
Růst
Roste zdravě a bujně. Vytváří pravidelnou pyramidální korunu s hustým, sytě zeleným olistěním. Stromy jsou dlouhověké a dobře prospívají i ve vyšších polohách.
Plodnost
Do plodnosti nastupuje poměrně brzy. Plodí pravidelně, i když se mohou objevovat střídavě silnější a slabší sklizně. Při dobré péči poskytuje vysoké výnosy.
Plody
Plody jsou středně velké až velké, nejčastěji kuželovité a tvarově poněkud nepravidelné. Slupka je hladká, silnější, zelenožlutá až žlutošedozelená, posetá nápadnými lenticelami a někdy jemně rzivá. Dužnina je bělavá se žlutými žilkami, máslovitá, velmi šťavnatá a rozplývavá. Chuť je pikantně sladkokyselá s jemnou trpkostí, která je výraznější u plodů z méně příznivých stanovišť.
Zrání
Plody se sklízejí od začátku do konce října podle polohy. Konzumní zralosti dosahují od konce října až do poloviny listopadu a při správném skladování vydrží do prosince. Nejlepší chuti dosahují při co nejpozdější sklizni těsně před opadem.
Využití
Výborná stolní hruška vhodná také k výrobě moštů, kompotů a destilátů. Plody dobře snášejí přepravu a při průběžné kontrole se poměrně dobře skladují.
Stanoviště
Vyžaduje slunné stanoviště s hlubokou, úrodnou a nejlépe vápenitou půdou. Dobře se jí daří i ve vyšších polohách, pokud jsou chráněné před silným větrem.
Odolnost
Vyznačuje se vysokou mrazuvzdorností dřeva i květů, zejména u starších stromů. Je středně až velmi odolná vůči strupovitosti, citlivější bývá pouze v teplých, uzavřených a vlhkých polohách.