Jabloň
Aderslebenský kalvil
Aderslebenský kalvil je stará německá zimní odrůda jabloně s krásnými žebrovanými plody a výtečnou kořenitou chutí. Tato tradiční odrůda byla ceněna zejména jako kvalitní stolní jablko, vhodné také pro pečení a výrobu jemného jablečného pyré. Vyniká vysokou plodností, dobrou skladovatelností a velmi dobrou mrazuvzdorností.
Původ odrůdy
Odrůda vznikla v Německu v klášteře Adersleben. Roku 1839 ji vyšlechtil zahradník Lichthardt na pověření úředníka Meyera jako křížence Kalvilu bílého zimního a pravděpodobně odrůdy Car Alexandr.
Známá je také pod řadou historických názvů:
- Aderslebener Calville
- Aderslebener Kalvill
- Adersleber Kalvil
- Calville d'Adersleben
- Kalvil Aderslebenskii
Charakteristika stromu
Strom roste středně bujně a vytváří široké, rozložité koruny. Dobře snáší i otevřená a větrná stanoviště a hodí se také do chladnějších oblastí.
Kvete středně brzy a je dobrým opylovačem pro další odrůdy jabloní.
Vhodní opylovači
- Coxova reneta
- Croncelské
- Oldenburgovo
- Parména zlatá zimní
Plody
Plody jsou středně velké až velké, často dosahují hmotnosti až 250 gramů. Typický je jejich kalvilovitý, výrazně žebrovaný tvar.
Slupka je žlutá s hnědočerveným líčkem. Dužnina je žlutobílá, jemná, velmi šťavnatá a křehká. Chuť je sladkokyselá, kořenitá a velmi harmonická — od dobré až po vynikající.
Zrání a skladování
Sklízí se v první polovině října. Konzumně dozrává od prosince a při vhodném skladování vydrží až do března.
Plody vyžadují vlhčí prostředí při skladování, jinak snadno vadnou.
Využití
Aderslebenský kalvil je výborná odrůda:
- k přímému konzumu
- na pečení
- pro výrobu jablečných pyré a přesnídávek
Díky jemné dužnině a výraznému aroma patří mezi velmi kvalitní tradiční stolní jablka.
Stanoviště a pěstování
Nejlépe prospívá na slunných stanovištích s hlubokými, výživnými a spíše lehčími písčitohlinitými půdami. Dobře snáší i otevřené a větrné polohy.
Nevhodné jsou těžké a jílovité půdy, kde bývá strom náchylnější k rakovině a plody se hůře vyvíjejí.
Odolnost
Odrůda je velmi dobře mrazuvzdorná ve dřevě a středně odolná v květu. Proti strupovitosti a padlí vykazuje střední odolnost. Citlivější je vůči spále růžokvětých (Erwinia amylovora).
