Jabloň

Původ odrůdy

Odrůda byla vyšlechtěna v roce 1884 v německém Geisenheimu známým pomologem Rudolfem Goethem z volného opylení Parmény zlaté zimní. První plody přinesla roku 1894.

Známá je také pod názvy:

• Geheimrat Wesener
• Tajný rada Wesener

Charakteristika stromu

Strom roste bujně. V mládí má vzpřímený růst, později vytváří širokou až převislou korunu. Odrůda je dlouhověká a dobře přizpůsobená různým klimatickým podmínkám.

Kvete středně brzy a je dobrým opylovačem pro další jabloně.

Vhodní opylovači

• Berlepschova reneta
• Braeburn
• Coxova reneta
• Golden Delicious
• Kandil Sinap
• Londýnské
• Ontario
• Orleánská reneta
• Šampaňská reneta
• Viliamovo

Plody

Plody jsou velké a tvarově velmi proměnlivé — od ploše kulovitých až po soudkovité. Slupka je tenká, hladká a později mírně mastná. Základní barva je žlutá s výrazným červeným pruhovaným líčkem. Typické jsou také nápadné lenticely a jemná rzivost vytvářející mramorovaný vzhled.

Jedná se o tzv. kožovku.

Dužnina je žlutobílá, jemná, pevná a velmi šťavnatá. Chuť je výrazně kyselejší, osvěžující a velmi vhodná pro zpracování.

Zrání a skladování

Plody se sklízí během září a konzumně dozrávají v říjnu. Při vhodném uskladnění vydrží až do ledna nebo února.

Využití

Wesenerovo je všestranná odrůda vhodná:

• k přímému konzumu
• na moštování
• k pečení
• na výrobu přesnídávek a ovocných výživ

Díky vyššímu obsahu kyselin má výraznou a osvěžující chuť, která vynikne zejména při kuchyňském zpracování.

Stanoviště a pěstování

Odrůda je poměrně nenáročná na půdu i podmínky pěstování. Nejlépe prospívá na slunném stanovišti. Nesnáší pouze těžké a přemokřené půdy.

Dobře se hodí do:

• teplých poloh
• středních poloh
• chladnějších horských oblastí

Odolnost

Wesenerovo vyniká velmi dobrou mrazuvzdorností ve dřevě i květu. Je středně odolné vůči strupovitosti i padlí, a proto je vhodné také do extenzivních sadů a tradičního krajového ovocnářství.